披萨店是否要求厨师证，这个问题的答案取决于几个关键因素：
1、地区法规：不同的国家和地区对于食品服务行业的规定是不同的，在一些地方，如美国和加拿大，开设餐饮业务可能不需要特别的许可证或执照，只要遵守当地的食品安全法规和卫生标准，在其他地方，比如意大利，开设餐厅通常需要获得相应的营业执照（Eredità di consumo），并且可能需要特定的许可证来经营餐馆。
2、职业资格：如果一个披萨店位于一个对食品服务行业有严格规定的地区，那么厨师可能需要具备相关的职业资格，在美国，某些州要求从事餐饮行业的厨师必须拥有由美国烹饪学院（Culinary Institute of America, CIA）颁发的认证课程证书。
3、食品安全和卫生标准：即使没有法律要求，一些披萨店也可能出于自身品牌声誉、顾客信任或遵守更高标准的考虑而要求员工持有专业证书，这些证书可以证明员工已经接受了适当的培训，掌握了必要的食品安全和卫生知识。
4、个人经验和技能：有些经验丰富的厨师可能会选择不持有官方的证书，而是通过实际工作中积累的经验来证明自己的技能，在某些情况下，这种经验可能足以让雇主接受他们作为合格的员工。
5、经济因素：获取厨师证可能需要额外的时间和金钱投入，对于那些预算有限的小型披萨店来说，这可能是一个需要考虑的因素，随着在线学习平台的兴起，许多厨师现在可以通过网上课程快速获得相关证书。
6、客户期望：一些客户可能期望看到他们的披萨店拥有经过认证的厨师，这可以增加他们对产品品质的信任，对于希望建立品牌形象的披萨店来说，获得厨师证可能是一个吸引顾客的策略。
是否需要厨师证取决于披萨店所处的地区法规、所在行业的具体要求、以及店主的个人决策，对于大多数披萨店来说，拥有至少基本的食品安全和卫生培训是推荐的做法，因为这有助于确保为顾客提供安全、高质量的食品。
